簡単副菜「卵とほうれん草のとろみスープ」

「卵とほうれん草のとろみスープ」の簡単レシピ

材料 (1人前)

水 400cc
酒 スプーン1杯
鶏ガラスープの素 スプーン1杯
塩コショウ 2振り
ほうれん草(冷凍) お好きなだけ
他にも冷凍野菜があるなら入れてもOK

卵 1個
片栗粉 スプーン1杯
お水 スプーン2杯
*全て合わしておく合わせ調味料A

手順

  • 鍋に水 400cc、料理酒 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、塩こしょう 各少量を入れ強火にかけ沸騰します。
  • ①を加えひと煮立ちしたら、調味料Aを卵 1個、片栗粉 大さじ1、水 大さじ2を鍋肌から中心に向かって流し入れる。
  • 卵が固まったら火を止めする。
  • スープ用の器に盛り付けたら完成です!(お好みですりゴマもアリです)

※簡単レシピなので、具材や調味料の細かな量についてはお見逃し下さい。

簡単ご飯ポイント

今回は「スープ」を使ったの簡単に誰でもで出来る料理です!

こちらは、簡単に出来て朝ご飯から夜にでも最適です!
今回のポイントとしては、鍋1つに全てを入れることによって洗い物なども省けて、合うとてもカンタンなご飯です。

ほうれん草は冷凍物を使うことによって手間がかかるアクが抜け、えぐみのないスープに仕上がります。
卵を流し入れる時は、細く入れるとふんわりとしたかきたまになります。
(穴じゃくしを使うとキレイにできます)

投稿者: yasu

料理歴は10年以上になります。社会人になって4年が経ったあるとき、「自分にしかできない仕事をしたい。それなら好きな料理しかない」と思い、この道に進むことを決めました。まぁ、単純に食べるのが好きだったんです(笑)