簡単ご飯「焼き肉丼＆中華スープ」のレシピ

材料 (1人前)

手順

１．ご飯を炊いておく

２．肉を切る

牛肉or豚肉or鶏肉(腿)を食べたい分、食べやすい大きさに切る

３．野菜を切る

ネギなら小口切り、
キャベツなら千切りし、更に長さも短く５cm程度(お好み)に切る
豆苗なら５cm程度(お好み)に切る
※切り方はこちら参考に

４．肉・野菜を焼く

肉に塩コショウを振り、フライパンで肉を焼く
焼き終わりくらいに野菜を入れ、焼き肉のたれ(お好みでゴマ油やニンニクも混ぜる)を入れ(野菜が多めの場合はたれも多め)、
サッと10～20秒たれを煮ながら全体に絡め、
丼ぶりに盛っておいたご飯の上にたれごと乗せる。

５．スープ作り

焼き終わったフライパンにそのまま水を入れお湯を沸かし、
といた生卵を少しずつ入れて固まらせ、
麺つゆ、ごま油、(お好みでニンニク)、乾燥ワカメ、野菜を入れたらスープ完成

※簡単レシピなので、具材や調味料の細かな量についてはお見逃し下さい。

簡単ご飯ポイント

簡単でフライパン一つで出来る焼肉丼＆中華スープのセットの簡単レシピです。
肉を焼いたフライパンでそのままスープを作って、フライパンについた肉から出たダシや焼き肉のタレをスープに入れるのがポイント。
料理後にフライパンを洗うのも楽です。
サラダは無くても栄養価の高いネギorキャベツor豆苗を使うので割と栄養バランスは高め？だと思います。

投稿者: yasu

料理歴は10年以上になります。社会人になって4年が経ったあるとき、「自分にしかできない仕事をしたい。それなら好きな料理しかない」と思い、この道に進むことを決めました。まぁ、単純に食べるのが好きだったんです（笑） yasu のすべての投稿を表示