簡単副菜「和風にんにくキャベツサラダ」

簡単ご飯「和風にんにくキャベツサラダ」のレシピ

材料 (1人前)

キャベツ
おろしにんにく
砂糖

麺つゆ
ごま油
一味唐辛子(※お好み)

手順

1.キャベツをカット
キャベツを手で食べやすい大きさにちぎる。
葉の芯の部分は硬くちぎりにくいので、芯を避けて葉は葉、芯は芯の部分だけにしてちぎっても良し。
2.ドレッシング作り
①砂糖適量
②おろしにんにくを適量
③ごま油を適量
④麺つゆを適量(メイン)
⑤酢を麺つゆの4分の1以下程度
※⑥お好みで一味唐辛子を微量
を混ぜてドレッシングを作る。
舐めてみて辛ければ砂糖を、酸っぱければ砂糖と麺つゆを追加する感じで、味は砂糖と麺つゆと酢で調整する。
※ドレッシング作りに1つ器を使うのが嫌(洗い物が増える)な場合は、ちぎったキャベツに直接調味料を①~⑥の順でかけて混ぜてもOK。この順番だと全体に行き渡りにくい①~③を上から④⑤で溶かしながら全体に流し回せる。
3.ドレッシングをかけて完成

※簡単レシピなので、具材や調味料の細かな量についてはお見逃し下さい。

簡単ご飯ポイント

まな板包丁いらず、市販ドレッシングいらず、
栄養満点なにんにくと日本人なら皆大好きな麺つゆの味で食も進む超シンプル簡単サラダです。
※にんにくを使うので人と会う前は注意。
ポイントは辛くなり過ぎないよう砂糖と酢で調整する事です。

投稿者: yasu

料理歴は10年以上になります。社会人になって4年が経ったあるとき、「自分にしかできない仕事をしたい。それなら好きな料理しかない」と思い、この道に進むことを決めました。まぁ、単純に食べるのが好きだったんです(笑)